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Olla GM H – Tarta de manzana

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Ingredientes

Hojaldre, 3 manzanas Golden, 80 g azúcar glas, 3 huevos, 200 g nata, zumo y ralladura de limón (poco).

Preparación

  1. Cortar el hojaldre y el papel de horno a 6 cms más de la circunferencia de la cubeta (nos puede servir el aro del cabezal de horno si lo tenemos) y colocar en el fondo de la cubeta. Pinchar el hojaldre.
  2. Pelar y cortar las manzanas, añadir un chorrito de limón.
  3. Batir la nata junto a los huevos, el azúcar y la ralladura de limón y añadir sobre la base de hojaldre.
  4. Colocar las manzanas.
  5. Menú HORNO 130º 30′ VA
  6. Si tenemos el cabezal de horno en los últimos 10 minutos colocarlo a 250º, si no lo tenemos tendremos que dorarla en el horno tradicional.

VC: válvula cerrada - VA: abierta AP: alta presión MP: media presión

RECETARIO

Página de anotaciones sobre la olla GM 

RECUERDA: si has llegado hasta aquí piensa que es personal, nada «profesional» y que la mayoría de recetas están publicadas por otras personas y yo las he adaptado a mis necesidades.
En las recetas no hay medidas por que yo cocino «a ojo»…. cuando se cocina hay que echarle imaginación.

Olla GM H – Quiche de verduras

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Ingredientes

Calabacín, cebolla, puerro, huevos, nata, queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada, hojaldre y aceite.

Preparación

  1. Menú SOFREÍR: sofreír el calabacín, la cebolla y el puerro. Reservar en un bol.
  2. Batir 3 huevos y añadir al bol junto con la nata, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  3. Colocar papel de horno en el fondo de la cubeta y colocar el hojaldre encima (recortar a la forma del fondo de la cubeta) y pincharlo.
  4. Añadir la mezcla del bol y poner encima los cortes sobrantes del hojaldre.
  5. Cerrar tapa (válvula abierta), menú HORNO 180º 30′ (revisar tiempo cuando lo haga).
  6. Despresurizar y colocar el cabezal de horno: 250º 8′
VC: válvula cerrada - VA: abierta AP: alta presión MP: media presión

RECETARIO

Página de anotaciones sobre la olla GM 

RECUERDA: si has llegado hasta aquí piensa que es personal, nada «profesional» y que la mayoría de recetas están publicadas por otras personas y yo las he adaptado a mis necesidades.
En las recetas no hay medidas por que yo cocino «a ojo»…. cuando se cocina hay que echarle imaginación.